Bokning – Bookings

Öppet alla kvällar från
Måndag-fredag 17:30
Lördag-söndag 17:00

Boka online fram till 30 minuter innan besöket. Barplatserna är dedikerade för drop in gäster. Under sommaren kan du även boka bord på uteserveringen, bokningar är öppna när väderprognosen ser bra ut. Kontakta oss snarast om du ej mottagit bokningsbekräftelse.

Book online up to 30 minutes before the visit. The bar seats are dedicated to drop-in guests. In summer time you can also make a reservation on the outdoor terrace, bookings are opened when the weather forecast is promising. Contact us if you don’t receive a booking confirmation.

Boka / Book

• Öppet alla kvällar förutom; Midsommarafton, midsommardag, julafton-annandag jul och nyårsdagen.
• Vi är en kontantfri restaurang. – We are a cash free restaurant.
• Du når oss enklast via mejl. – The easiest way to reach us is through email.
• Lugna och inte allt för stora hundar är välkomna, vänligen meddela oss. – Calm and not too big dogs are welcome, please let us know.
• Tillgänglighet; Entrén har tre trappsteg och passagen är 70 cm, toaletten är rymlig och dörröppningen är 75 cm. – Availability; The entrance has three steps and the passage is 70 cm, the toilet is spacious and the door opening is 75 cm.

---

Presentkort – Gift card

Presentkort kan köpas på plats, eller beställas online, vi mejlar samt postar presentkortet inom 24 timmar. Fyll enbart i din mejladress om du enbart önskar presentkortet digitalt. – Gift cards can be bought at the restaurant, or ordered online, we will e-mail as well as send the gift card within 24 hours. Only fill in your email address if you only want the gift card digitally

Köp presentkort

Vi tar emot Malmö City presentkort. We accept Malmö City gift cards.

Star Wine List, guiden till de bästa vinbarerna och vin-restaurangerna i Malmö

Meny – Menu

onsdag 19 november 2025

---

Smått – Snacks

Kycklingleverpaté & pickles, 75:-
Chicken liver paté & pickles

Saucisson sec, 75:-

Oliver ”Lucques”, 65:-

Ostron ”Baby kys”, 35:-/st

Ostron ”Gillardeau”, 75:-/st
Oysters

Friterad gåsvinge & dijon-béarnaise, 65:-/st
Fried goose wing & dijon béarnaise

---

Förrätter – Starters

6st sniglar & vitlökssmör, 175:-
Half a dozen snails & garlic buttter

Dubbelbokad ostsoufflé & trattkantareller 165:-
Twice baked cheese soufflé & chanterelles

Vaktel & aïoli, 185:-
Quail & aïoli

Kallrökt lax, mâchesallad, syrad grädde, dill & rågkrutonger, 185:-
Cold smoked salmon, mâche salad, soured cream, dill & rye croutons

Kalvbräss, citronsmör, potatis & persilja, 265:-
Veal sweetbreads, lemon butter, potatoes & parsley

Gratinerad löksoppa, 145:-
French onion soup

---

Varmrätter – Main courses

Pumpa, rökt svamp, puylinser, charmoula & pistage, 255:-
Pumpkin, smoked mushrooms, put lentils, charmoula & pistachio

Steak tartare på oxe (100gr) & pommes frites, 265:-
Steak tartare & pommes frites

Onglet, sauce béarnaise & pommes frites, 375:-
Hanger steak, sauce béarnaise & pommes frites

Havsaborre, apelsinsås, kapris & mandel, 395:-
Sea bass, orange, capers & almonds

Lammbog, flageoletbönor & confiterad vitlök, 355:-
Lamb shoulder, flageolet beans & garlic confit

Gås parmentier, 295:-
Goose parmentier

Pärlhönsbröst, bacon, ostronskivling, sherrysky & potatispuré, 365:-
Breast of Guinea fowl, bacon, oyster mushrooms, sherry jus & pommes purée 

För två: Côte de boeuf, sauce béarnaise & pommes frites, 1250:-
For two: Côte de boeuf, sauce béarnaise & pommes frites

---

Efter maten – Desserts

Ostar, 80:-/bit
Cheese

Petit pot au chocolat & caramel, 55:-

Citronsorbet & vodka, 125:-
Lemon sorbet & vodka

Chokladsoufflékaka, 105:-
Chocolate soufflé cake

Tarte Tatin & vaniljglass, 120:-
Tarte tatin & vanilla ice cream

Clafoutis på körsbär, 115:-
Cherry clafoutis

Pavlovarulltårta, 115:-
Pavlova Swiss roll with nuts & clementine

Med reservation för ev. ändringar och slutförsäljning. De flesta rätter går att få som barnportion. – With reservation for menu changes. Most dishes are available as a children’s portion.

---

Menu de Noël

17 november – 23 december
Sällskap upptill 10 personer bokar à la carte och skriver där att man önskar menyn eller beställer den på plats. 11-20 personer bokar menyn med minst fem dagars framförhållning, är ni fler så mejla oss en förfrågan. 595kr/pp, 495kr/barn.

Groups of up to 10 people book à la carte and order the menu on site. 11-20 guests book the menu at least five days ahead. SEK 595/pp, SEK 495/child.

Gratinerad löksoppa
Pärlhönsbröst, bacon, ostronskivling, sherrysky, potatispuré
Marängrulltårta med nötter & clementin 

French onion soup
Guinea fowl breast, bacon, oyster mushrooms, sherry jus, pommes puré
Pavlova Swiss roll with nuts & clementine

---

Gott Nytt år 2026 – New Year

Som vanligt väljer ni att komma på 1:a eller 2:a sittningen (endast vuxna). Denna kväll har vi tyvärr ingen möjlighet att erbjuda specialkost. Menypriset är 1250kr (barn 750kr). Det blir snabbt fullbokat för sällskap om två personer medans vi har en del bord som är öronmärkta för 4-6 gäster. Bokningen är bindande.

As usual, you choose to come to the 1st or 2nd sitting (adults only). Unfortunately, this evening we are unable to offer any special diets. The menu price is 1250 SEK (children 750 SEK). It quickly gets fully booked for parties of two people, while we have some tables that are exclusively for parties for 4-6 guests. The reservation is binding.

Pilgrimsmusslor, endive, äpple & svart tryffel
Magret de canard, apelsinsås, halstrad anklever & pommes Maxim
Tarte au citron

Scallops, Belgian endive, apple & black truffle
Magret de canard, orange sauce, seared duck liver & pommes Maxim
Lemon tarte

---

Gruppmeny – Group menu

Boka enkelt online för 11-20 personer, är ni fler så mejla oss en förfrågan. 3- rätters meny 625kr, barn 525kr. 17/11-23/12 erbjudes Menu de Noël i stället.

Book online 11-20 guests. 3-cours dinner SEK 625, children SEK 525. 17/11-23/12 we offer Menu de Noël.

Hummerbisque
Coq au vin
Crème brulée

Lobster bisque
Coq au vin
Crème burelée

---

Prix Fixe

Steak tartare på oxe (100gr) & pommes frites med ett glas utvalt vin, 345:- (Prix Fixe pausas 17/11-31/12)

Steak tartare & pommes frites with a selected glass of wine, SEK 345 (prix Fixe is paused 17/11-31/12)

Boka/Book    Bouchons Vinlista

 

Pressanka

Canard de Rouen à la presse är synonymt med fransk matglädje. Vi är stolta över att servera denna traditionella meny på Bouchon. Ankan, som marinerats i två dygn, helsteks till rosa, bröstet skivas sedan i tunna skivor. Resten av ankan, förutom låren & vingarna, pressas genom ankpressen. Köttsaften reduceras sedan till en sås med bl.a. Cognac, rött vin, portvin och anklever. Ankan är av rasen Challandais och kommer från Nantes.

Se Tore Wretman pressa anka, Restaurangakademien 1988

Vi serverar denna 4-rätters meny till sällskap om 2 – 6 gäster och tar som mest emot ett sällskap per kväll. Måltiden förbeställs minst fem dagar i förväg. Menypriset är 1250kr/pp. Vid jämnt antal gäster tillagas en anka per två personer, vid udda antal gäster är det samma antal ankor och då tillkommer 450kr.

Canard à la presse

The duck is marinated for two days and then cooked to pink, the breast is then sliced thinly. The rest of the duck, except for the thighs & wings, is pressed through the duck press. The meat juice is then reduced to a sauce including Cognac, red wine, port wine and duck liver.

We serve this 4-course menu to parties of 2 – 6 guests and accept a maximum of one party per evening. The meal is pre-ordered at least five days in advance. The menu price is 1250 SEK/pp. With an even number of guests, one duck is prepared per two persons, with an odd number of guests it is the same number of ducks and then SEK 450 is added.

Aktuellt

---

 

---

Vinsöndagar på Bouchon

Vinsöndagar goes Ostron & Champagnesöndag!
Varje söndag serverar vi franska ostron för 15:- st. I tillägg fås ett glas av vår huschampagne Adonis Annua från Clément & fils för 150:- glaset, alternativt ett glas av Oddbirds Blanc de blancs alkoholfritt Mousserande för 75:- glaset.

Vi ses på söndag!